普洱茶的储存

中国爱茶客商城 / 2008-10-02

之所以说普洱茶陈放越久越好，是因为它是云南的大叶种茶叶采制而成.其在存放过程中内部的茶叶活性分子是在不断变化的。
要让这个变化越来越好，而且尽量的快，就需要创造适宜的变化条件。这个条件是空气、温度、湿度三方面。

一、流通的空气。
流通的空气中有较多的氧份，有利于茶叶中一些微生物的繁衍，因而可加速茶叶变化。所以要有适度流通的空气，但不能放于风口。
另外注意周围环境不要有异味，任何一种茶叶都很容易串味,普洱亦不例外.切勿摆放于厨房中。

二、恒定的温度。
正常的室内温度，不可太高或太低。相对来说春、夏、秋季节普洱茶的变化会比冬天变化快。
不可被太阳照射，在阴凉处为好。

三、适度的湿度。
现在好的普洱茶都讲究要“干仓”存放的，“干仓”就是指在干爽的环境中存放，忌湿。
太过潮湿的环境会导致普洱茶的快速变化，但这种变化往往是“霉变”，令茶叶不可饮用。但是太干燥的环境又会令普洱茶的陈化变得缓慢，所以要有一定的湿气。

总的来讲普洱的存放其实是很随便的，至少没有绿茶那么麻烦，只要堆放环境没有异味、干燥、通风、避阳，温度要求不大，湿度85左右就足够了.如果说有可以选择的器具存放的话,那应该以紫砂罐为佳。

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